RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cucharas de aceite
• 1/2 kilo de carne tipo: carnaza
• 1 cebolla grande
• 1 tomate
• 1 locote
• 2 tazas de poroto seco (remojado la noche anterior)
• 1 taza de arroz
• Sal a gusto

Preparación

Calentar el aceite. Dorar la carne cortada en dados. Agregar la cebolla.

Tapar la cacerola dejando rehogar unos minutos. Cebar con abundante agua hirviendo.

Agregar el poroto. Salar. Dejar hervir hasta que el poroto este blando.

Agregar el arroz. Dejar hervir 15 miunutos. Retirar con jugo para que resulte caldoso.

Se puede hervir aparte el poroto y agregar a la carne guisada.

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