RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 taza aceite de oliva
• 1/2 taza sofrito
• 1/2 lb. jamon picadito
• l lb. pollo troceado y adobado
• 1/2 lb carne de cerdo adobada
• 1/2 taza salsa de tomate
• Calabaza, papas, guineos verdes
• 1 taza yautia, platano macho (verde)
• 1/4 taza cilantrillo fresco
• 1 pt. gandules
• 4 tazas de caldo de pollo
• Sal a gusto
• Sofrito: Consiste en pimiento verdes, pimientos maduros, ajo, cebolla, picadas y trituradas

Preparación

En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta, y echa el sofrito, sofria por 3 minutos, añada el jamón y cocina por 3 a 5 minutos.

Eche el resto de los ingredientes sazone a gusto.

Cocine por 30 a 40 minutos.

Guarde un poco de caldo por si es necesario añadirle.

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