RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1/2 ajo
• Cebollita de verdeo
• Brotes de soja
• Brotes de alfalfa
• Morrón verde
• Morrón colorado
• Aceite de oliva
• Pimentón rojo en polvo
• Salsa de soja
• Vino blanco
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

En una sartén de teflón apenas mojada con aceite de oliva, rehogar la cebolla picada en aros, el ajo, los morrones, los brotes de soja y alfalfa hasta blanquear.

Revolver sin parar, a fuego lento, luego condimentar con sal, pimienta, pimentón, salsa de soja y vino blanco (en poca cantidad).

Al final para servir espolvorear con un poco de cebollita de verdeo o perejil.

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