SALSA VINAGRETA II
Ingredientes
- 1 dl de vinagre de manzana.
- 3 dl de aceite de oliva virgen.
- Sal y pimienta blanca molida.
- Perejil finamente picado.
- Unas gotas de zumo de limón.
- Cebolleta fresca picada.
- Clara y yema de huevo cocido picadas
Preparación
Emulsiona el vinagre y el zumo de limón con el aceite y añade el resto de los ingredientes. Prueba el punto de sal y el equilibrio de aceite y vinagre. Si resultara demasiado suave añade mas vinagre y si resultara muy ácida aumenta la cantidad de aceite de oliva.
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Características
- Alimento base: Cebolleta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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