RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cdtas. de mostaza.
• 2 cdas. de vinagre.
• 1 cda. de vino blanco.
• Sal y pimienta.
• Una pizca de azúcar.
• 8 cdas. de aceite de oliva.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 pepino (cohombro) encurtido mediano.
• 1 par de alcaparras.
• 2 huevos duros.
• 1 ramito de perejil.
• 1 ramita de eneldo.

Preparación

Haga una salsa mezclando bien la mostaza, el vinagre y el vino.

Sazone con la sal, la pimienta y el azúcar, y añada el aceite.

Pele y corte finamente la cebolla, el pepino y los huevos duros, y añádalos a la mezcla de la salsa junto con las hierbas picadas bien finitas.

Por último, agregue las alcaparras.

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