RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cucharadas de cebollino picado
• 2 huevos duros
• 2 cucharadas de perejil picado
• 80 cc. de aceite de oliva
• 30 cc. de vinagre
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal

Preparación

Se hierve unos minutos el cebollino picado en agua. Se escurre y se deja enfriar.

Se pican finamente los huevos duros y se mezclan con el cebollino y el perejil.

Se condimenta con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.

Esta salsa acompaña muy bien a las carnes frías.

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