RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2-3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 1 zanahoria rallada
• 1 lata de tomates en conserva, al natural
• Un par de buenos pellizcos de orégano
• Un pellizco de romero
• Un pellizco de tomillo
• Pimienta roja molida (se puede sustituir por negra)
• Sal

Preparación

Saltear los dientes de ajo en el aceite de oliva. Añadir la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria. Salar. Dejar hacer hasta que las verduras estén tiernas. Añadir los tomates y dejar hacer entre 30-45 minutos.

Cuando apenas falten 5 minutos añadir las hierbas (si son secas, disminuir la cantidad). Rectificar de condimentación y servir sobre spaghettis recién hechos.

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