RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 ml. de leche
• 15 gr. de manteca o margarina
• 15 gr. de harina
• 250 ml. de crema de leche
• 50 ml. de puré de tomate
• 100 gr. de queso rallado
• 100 gr. de jamón cocido
• Sal

Preparación

Derretir la manteca en la olla. Mezclar la leche preferentemente tibia con la harina, agregarla a la olla. Cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y tome consistencia de crema.

Agregarle la crema de leche, el puré de tomates y el jamón cocido cortado en daditos. Salar a gusto. Dejar hervir nuevamente.

Cuando la pasta elegida esta "al dente" colarla, ponerla en una bandeja, junto con la salsa y espolverear con abundante queso rallado. Dejarla gratinar unos minutos en el horno a fuego fuerte.

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