RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 cucharadas de nueces sin cáscara.
• 2 cucharadas grandes de avellanas sin cáscara.
• 2 cucharadas grandes de miga de pan mojada y escurrida
• 2 dientes de ajo machacado
• caldo de pollo
• zumo de 2 limones
• sal
• pimienta

Preparación

Machacar las avellanas y nueces y la miga de pan muy bien. Añadir el ajo y triturar hasta que la mezcla esté muy tierna. Incorporar el caldo de pollo poco a poco para hacer una salsa medianamente espesa.

Agregar zumo de limón y colar; poner en un recipiente de barro. Servir la salsa con carne, pollo o arroz.

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