RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 cc de crema de leche
• 60 Gramos de pancetas cortadas en cuadritos (3 tiras largas)
• 1/2 Pimentón rojo cortado en cuadritos pequeño
• 1/2 Pimentón verde cortado en cuadritos pequeños
• 1 Cucharadita de aceite de oliva
• 1 Cucharadita de perejil picado
• Pimienta blanca o negra molida
• Nuez moscada
• Sal

Preparación

En una olla pequeña ponemos el aceite de oliva, agregamos los pimentones y salteamos a fuego medio unos segundos, luego agregamos el resto de los ingredientes y condimentamos a gusto.

Cocinamos unos 10 minutos a fuego suave y podemos agregar unas gotas de agua hirviendo si la crema es demasiado espesa.

Esta salsa es ideal para poner sobre pastas, especialmente sobre las de tipo tubitos.

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