SALSA PICANTE CON PASAS
Ingredientes
- Ambarellas mitad-maduros
- 250 g sultanas de pasas de oro)
- 125 g depasas
- 1 cuchaurada de Ajo machacado
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 750 ml de vinagre blanco
- 750 g de zúcar blanca
- 30 g de sal
- 10 chiles rojos secos o chiles picantes frescos
- 5 clavos enteros
- Cinamomo
Preparación
Lave y rebane la fruta, desechando las semillas. Ponga en un cazo basado (a ser posible que no sea d ealuminio) todos los ingredientes restantes,sacudiendo las semillas de los chiles. Lleve a ebullición, removiendo de vez en cuando a fuego lento hasta espesar, como una hora y media.
Llene los tarros estériles calientes de tapa que no sea de metal.
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Características
- Alimento base: Pasa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 90 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Myanmar
- Comunidad:
- Típica de: Burma
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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