RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharadita de semillas de alcaravea
• 1 cucharadita de menta
• 3 cucharadita de semillas de comino
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharadita de semillas de cilantro
• 15 chiles secos rojos

Preparación

Cubrir los chiles con agua caliente y dejar reposar durante 15 minutos hasta que estén blandos.

Colocar los chiles y el resto de los ingredientes en una licuadora hasta que quede un puré suave, junto con el agua de los chiles.

La salsa debe tener una consistencia espesa. Verter la salsa en un recipiente y cubrir con una capa fina de aceite, se mantendrá durante al menos un par de meses en el refrigerador.

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