RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 onzas. eschalot
• 3/4 de libra de cebolla
• 1/2 oz (una pizca) cúrcuma
• 1/2 oz (una pizca) mostaza en polvo
• 1/2 oz ( una pizca) sal
• Pimientos picantes
• 1/4 de libra de rábano picante (rallado)
• 6 dientes de ajo
• Vinagre blanco

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Añadir el vinagre hasta obtener la consistencia deseada.

Verter en una botella y dejar durante 3-4 días antes de usar.

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