RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pimiento picante (ají) pequeño, finamente picado
• 1 cebolla grande picada
• 1/2 taza de cebolla verde picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta, al gusto

Preparación

Vierta el jugo de limón sobre la cebolla y dejar marinar durante unas 2 horas.

Coloque todos los ingredientes en una olla, llevar a ebullición y cocine hasta que el pimiento esté blando (unos 10-15 minutos). Licuar hasta obtener una salsa fina, dejar enfriar la mezcla y listo.

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