RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 kg. de carne picada de ternera
• 1 loncha de bacon
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria (es opcional, pero deja la salsa muy suave de sabor)
• 1 huevo
• 1 bote de tomate frito (400 gr.)
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 cucharada de postre de azúcar
• Una pizca de pimienta blanca molida
• Una pizca de curry de Madrás
• Dos pizcas de tomillo
• 1/2 vasito de vino blanco
• Salsa inglesa Perrins (Worcestershire Sauce)

Preparación

Mezclar la carne picada con el huevo. Picar la cebolla y la zanahoria.

Pone una cacerola al fuego con aceite y rehogar el bacon hasta que quede transparente, retirar el bacon.

Sofreír la cebolla y zanahoria hasta que la cebolla esté tierna y comience a tomar color amarillo.

Añadir la carne y remover. Agregar sal, pimienta, curry, tomillo y unos chorritos de salsa inglesa (al gusto).

Cuando la carne esté hecha, incorporar el vino blanco y dejar cocinar unos instantes.

Añadir el tomate frito y una cucharada de sal. cocer hasta que esté listo.

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