RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gramos de requesón
• 4 yemas cocidas
• 7 ajíes amarillos molidos
• 1 cucharadita de ajos molidos
• El jugo de medio limón
• Sal, pimienta
• 1 taza de aceite
• 1 lata de leche evaporada

Preparación

El requesón se licua y se mezcla con el ají molido, los ajos, la sal, pimienta y las yemas sancochadas.

Se le va agregando el aceite en hilo como para hacer una mayones.

Agregar leche hasta que se forme una salsa ligera.

Agregar el jugo de limón y rectificar la sazón.

Se sirve sobre papas o yucas sancochadas.

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