SALSA ESPUMOSA
Ingredientes
- 3 cucharadas de nata batida
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 200 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas de limón, zumo
- 1 pizca de sal
- 150 cc. de agua fría
Preparación
Se calienta ligeramente la mantequilla para que se ablande. Se añade la sal y se bate enérgicamente agregando poco a poco el agua fría y el zumo limón.
Una vez conseguida la crema se le incorpora la nata que estará muy firme. Se mezcla y se sirve.
Esta salsa se usa para acompañar pescados y verduras.
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Características
- Alimento base: Nata
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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