RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de cebolla cabezona blancaž picada
• 1 cucharadas de harina de trigo
• 1 taza de caldo de gallina
• 1 taza de vino blanco
• 1 cucharada de perejil fresco picado o cebolleta
• Sal al gusto

Preparación

En una sartén pequeña derrita y caliente la mantequilla, agregue la cebolla y sofría hasta que esté transparente.

Rocíe la cebolla con la harina y revolviendo cocine durante 3 minutos, hasta que la mezcla se vea suave.

Gradualmente añada primero el caldo y luego el vino, mientras cocina revolviendo hasta que la salsa esté bien caliente y aterciopelada.

Finalmente, adicione el perejil o la cebolleta y verifique la sazón.

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