RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de tomates verdes
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 2 chiles serranos (o más)
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de azúcar

Preparación

Pele y lave los tomates, y hiérvalos en una taza con agua durante 5 minutos. Licúelos con el agua que utilizó para hervirlos junto con la cebolla, los ajos, los chiles serranos y la sal.

Vierta la mezcla en una olla con el aceite y hierva a fuego suave durante 20 minutos. Cuando empiece a hervir agregue la pizca de azúcar.

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