SALSA DE QUESO
Ingredientes
- 200 g queso Emmental Francés rallado
- 75 g queso Roquefort
- 250 ml leche
- 50 g mantequilla
- 3 yemas
Preparación
Introducir el queso Emmental en la leche para reblandecerlo. Desmenuzar el queso roquefort.
Derretir la mantequilla, añadir el queso roquefort a la mantequilla y deshacer despacio a fuego lento.
Incorporar la leche y dejar cocer unos minutos más hasta que consigamos una salsa cremosa.
Añadir las yemas y remover rápidamente fuera del fuego.
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Características
- Alimento base: Queso Emmental
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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