RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 pollo cocinado y desmenuzado
• 3 tomates frescos
• 1 zanahoria pelada y picada
• 1 ají sin pepas
• 1 hoja de laurel
• 5 gr. de orégano
• 1/2 litro de caldo de pollo (usa el caldo en el que cocinaste el pollo)
• 1/2 taza de cebolla perla picada
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite

Preparación

Hacer un refrito con el aceite, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el ají, (si no quiere que la salsa resulte muy picante, solo hierva el ají durante 5 min. o simplemente no lo ponga) hasta que la cebolla se cristalice.

Aumentar el tomate y la hoja de laurel junto con los aliños, menos el orégano.

Aumentar el pollo y dejar rehogar 5 min. Aumentar el caldo de pollo y dejar cocer durante 30 min.

Mezcle esta salsa con la pasta de su preferencia, aunque la más aconsejable es el fetuccini.

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