RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 pimientos morrones rojos
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Preparación

Se ponen todos los ingredientes en la batidora y se licuan hasta obtener una mezcla homogénea.

Se pone la mezcla obtenida, con un poco de aceite, en una cacerola y se cocina hasta que empiece a hervir.

Se sala se retira. Se deja enfriar y luego se pone en un frasco esterilizado.

Estas cantidades dan para un frasco grande de mermelada.

Se cubre con un poco de aceite y se guarda en la heladera.

Sirve como salsa base o como acompañamiento a otros platos.

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