RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 3 cucharadas de cognac
• 2 cucharadas de pimienta verde
• 1 taza de crema de leche
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• Sal al gusto
• Una pizca de nuez moscada
• Aceite de oliva, cantidad necesaria

Preparación

Freír la cebolla en una sartén con poco aceite.

Cuando la cebolla se ponga transparente, retirar la cebolla.

Agregar el cognac a la sartén y dejar que evapore el alcohol.

Agregar la pimienta verde y mezclar.

Agregar la crema de leche (calcular 3 cucharadas por persona). Mezclar.

Agregar la mostaza y la nuez moscada. Salar al gusto.

Dejar a fuego bajo hasta que la salsa ligue bien, rectificar la sazón.

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