RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 shallots
• ( sino tiene puede usar 2 cebollas pequeñas)
• 2 onzas mantequilla
• 3 taza jugo de parcha, es preferible usar parcha, pero sino, compre el jugo de parcha
• 1/4 taza azucar
• 1 cdta. comino
• 1 cdta. pizca jengibre fesco
• 1 onza vino blanco

Preparación

Muela todo en la licuadora.

Ponga en una olla y espese con slurry" (maicena disuelta en agua).

Échele el vino y deje por por 3 minutos.

Refrigere.

Es riquísima con mariscos, especialmente langosta.

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