RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de margarina
• 1 taza de agua
• 2 cubos de caldo de pollo
• 1 pequeño trozo de calabaza, rallado
• 1/4 de taza de apio, picado
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1/2 taza de maní (cacahuete) picado toscamente
• Sal y pimienta

Preparación

Dorar la harina en una cacerola con la margarina. Agregue el agua, los cubos de caldo de pollo, la calabaza, el apio y la cebolla.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese y las verduras estén tiernas. Añadir el maní. Ideal para servir con pollo.

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