RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 350 g de guindas
• 50 g de harina
• 5 g de sal
• ½ dl de vino tinto
• 1 clavo de olor
• 40 g de mantequilla
• 70 g de azúcar
• 1 ½ dl de crema de leche
• ½ limón.

Preparación

Lave y deshuese las guindas. Híervalas por 10 minutos con el azúcar, el clavo de olor, la cáscara de limón, 3 dl de agua y 1/2 dl de vino tinto. Dore al mismo tiempo la harina en la mantequilla y mézclela con las guindas cocidas. Agregue la crema de leche e hierva. Esta salsa es particularmente indicada para las tortas secas o también para los helados o cremas.

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