SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE
Ingredientes
- 250 gr. de chocolate oscuro (sin leche)
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 4 cucharadas de crema fresca
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
Trocea el chocolate en pedazos y ponlos en un cazo. Acerca el cazo al fuego lento y si es posible al baño maría. Espera que se disuelva bien el chocolate y remueve de vez en cuando para que no se pegue al recipiente. Añade el azúcar vainillado y haz cocer unos 15 minutos pero siempre a calor suave. Debes obtener una mezcla homogénea.
Incorpora la crema de leche y la mantequilla, deja que continue la cocción hasta que estén todos los ingredientes bien incorporados.
Si la salsa resulta demasiado espesa puedes añadirle una o dos cucharadas de agua caliente. Conserva caliente la salsa hasta el momento de servirla. El baño maría es el modo mas adecuado para ello.
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Características
- Alimento base: Chocolate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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