RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de puré de pulpa de zapallo loche
• 1/2 taza de chicha de jora
• 1/2 botella chica de cerveza negra (opcional)
• 2 cucharadas de culantro molido
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Freír la cebolla con el culantro molido, agregar el ajo, la chicha de jora y remover.

Agregar el caldo y la cerveza negra (opcional).

Espesar con el puré de zapallo loche. Sazonar al gusto.

Servir acompañando carnes.

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