RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 yemas de huevo
• 1 taza de café concentrado
• 100 g de azúcar
• 6 cucharadas de coñac
• 2 dl de nata líquida

Preparación

Se baten las yemas con el azúcar hasta que estén muy espumosas, entonces se mezclan con la nata líquida y con el café.

Se pone todo en un cazo al baño maría y sin dejar de remover y a fuego suave, se espera a que espese un poco.

Se aparta del fuego, se añade el coñac y se deja enfriar.

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