SALSA DE ALMENDRAS
Ingredientes
- 25 gr. de almendras peladas y tostadas
- 30 cc. de caldo
- 1 yema de huevo
- 20 gr. de mantequilla
Preparación
Se machacan las almendras con la mantequilla hasta formar una pasta. Se añade el caldo suficiente para hacer una salsa y se cuece 20 minutos.
Una vez fuera del fuego, se agrega la yema de huevo, se remueve bien y se vuelve a calentar al baño María para que se ligue bien el huevo.
Esta salsa puede acompañar carnes o verduras.
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Características
- Alimento base: Almendra
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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