RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 rocotos grandes, sin semillas ni venas, picado
• 1/4de taza de azúcar
• 1/4 de taza de vinagre
• 1 cucharada de aceite
• 4 cebollas chinas, solo la parte blanca, picada
• Jugo de 1 limón
• Sal
• Pimienta

Preparación

Colocar los rocotos en un recipiente grande con agua con azúcar y vinagre. Remojar durante 5 minutos. Escurrir y cambiar el agua 2 veces. Escurrir nuevamente, colocar en un recipiente y agregar aceite, jugo de limón, cebollita, sal y pimienta.

Mezclar bien y servir como condimento.

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