SALSA CRIOLLA
Ingredientes
- 1 Cebolla grande cortada a la pluma
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cdta de orégano seco molido
- 1/4 cdta. de ají amarillo molido
- 1 ají amarillo sin pepas ni venas y cortado en tiras finas
- Jugo de un limón
Preparación
Lavar las cebollas con agua caliente, mezclarlas con el orégano y sazonar con sal, pimienta, el ají molido y el jugo de los limones.
Añadir el ají amarillo en tiras. Tapar y dejar macerar por dos horas.
Antes de servir se le añade el aceite de oliva.
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Características
- Alimento base: Cebolla
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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