RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 5 guindillas picantes
• 100 cc. de agua
• 50 cc. de zumo de plátano
• 50 cc. de zumo de pera
• 1 hoja de laurel
• 10 gr. de pimentón
• 1 chorrito de oporto (toque especial)

Preparación

Echar en un bol el agua, el zumo de plátano y el zumo de pera y mezclar bien ayudándose de una cuchara.

Picar los ajos y las guindillas muy finos. Añadir el pimentón.

Todos estos ingredientes han de ser batidos durante 5 minutos hasta que formen una mezcla homogénea.

Finalizado el batido, añadir el chorrito de oporto y dejar en reposo con una hoja de laurel durante 30 minutos.

Es ideal para ensaladas de lechuga con queso e incluso para pollo asado.

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