RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• mantequilla, 2 cucharadas
• harina, 1 cucharadita
• cebolla pequeña, 1 unidad
• vino blanco seco, 1 tacita (taza de café)
• nata líquida, 1 taza
• zumo de limón, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Rehogar la cebolla picada en la mantequilla, hasta que empiece a dorarse.

Añadir el vino y cocer hasta que evapore casi totalmente.

Mezclar la harina con la nata y añadir al cazo; cocer a fuego lento, removiendo, hasta que espese.

Colar, añadir el zumo de limón y salpimentar.

Servir en salsera acompañando carne de ave.

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