RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo tomate natural triturado
• 2 cucharadita azúcar
• 1 cucharadita perejil
• 1 vaso vino blanco
• 1 ramita apio
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra molida
• 500 gramos carne picada
• 150 gramos mantequilla
• 0,5 cebolla
• 1 zanahoria

Preparación

Se dora la mantequilla y se añaden las verduras picadas finamente, el vino, el perejil, sal y pimienta.

Cuando la verdura esté tierna se incorpora la carne, se rehoga todo bien y se agrega el tomate.

Cocer hasta que quede espeso.

Se sirve con la pasta cocida y queso parmesano.

Para que el tomate no salga ácido condimentarlo con un poco de azúcar.

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