RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 vaso de vinagre
• 1 vaso de vino
• 1 ramas de estragón
• 100 grs. de mantequilla
• 2 escalonias
• 2 yemas de huevo
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta

Preparación

Picar las escalonias, mezclar con el estragón. Colocar esta mezcla junto con vino blanco y vinagre a hervir.

Batir las yemas y salpimentar. Mezclar con mantequilla y agregar a la cocción.

No se deja de batir.

Agregue un poco de jugo de limón antes de servir.

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