RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50 grs. de mantequilla
• 60 grs. de harina sin preparar
• 1/2 litro de leche fresca tibia
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una olla calentar la mantequilla a fuego suave hasta que se derrita.

Agregar la harina y remover con una cuchara de madera durante unos minutos hasta que la mezcla esté homogénea.

Bajar el fuego y agregar poco a poco la leche tibia sin dejar de mover con una cuchara de madera.

Para evitar que se hagan grumos se puede utilizar un batidor de globo.

Salpimentar al gusto y añadir la nuez moscada.

Dejar que cocine unos 30 minutos sin dejar de mover.

Si resulta muy espesa se puede aligerar con un poco más de leche.

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