SALSA BECHAMEL
Ingredientes
- 125 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla
- 1 litro de leche
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación
Derretir la mantequilla en un sartén y añadir la harina, mover constantemente para que no se queme.
Añadir la leche tibia poco a poco sin dejar de mover para evitar que se hagan grumos.
Cuando ya esté cocida la harina sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
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Características
- Alimento base: Harina
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Nota: Las cantidades de harina y mantequilla deben ser siempre iguales, y por cada cucharada extra se debe agregar 1 taza de leche o 1/2 taza de leche y 1/2 taza de crema.
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