RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 dientes de ajo picado
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 litro de caldo de verdura
• 5 cucharadas de harina de arroz (o harina integral fina) remojada en agua
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1 pizca de nuez moscada
• 3 cucharadas de queso rallado

Preparación

Sancochar el ajo; agregar el aceite y la harina. Revolver y agregar de a poco el caldo hasta que se espese. Condimentar.

Puede mezclarse con la harina integral una cucharada de fécula de maíz.

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