RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla, cortada en pedazos
• pequeño manojo de cebolletas
• 2 dientes de ajo , pelados
• 1 chile habanero, quitar las semillas
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de mejorana
• 100 ml de vinagre de vino blanco
• el jugo de un limón sólo
• 1 cucharadita de curry en polvo
• pizcas de pimienta de Jamaica
• pizcas de pimienta negra
• 1 cucharada de sal

Preparación

En un procesador de alimentos, meter la cebolla, cebolleta, el ajo y el chile hasta formar una pasta gruesa.

Añada las hierbas, el vinagre y el jugo de limón procese de nuevo.

Agregue el resto de los ingredientes.

Tapar y guardar en la nevera durante una semana antes de usar para que los sabores maduren.

Asimismo, se mantendrá en el refrigerador durante seis meses en buen estado.

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