RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla chica
• 2 dientes de ajo picados
• 50g de queso parmesano rallado
• 50g de manteca
• 50g de harina
• 500cc de leche caliente
• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación

Derretir la manteca agregar la cebolla y el ajo, rehogar hasta que esté transparente.

Incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera, cuando se integre ir agregando la leche de a poco seguir revolviendo para que no se pegue en la base, a fuego mínimo, cuando rompe el hervor apagar el fuego.

Condimentar con sal pimienta y nuez moscada, queso rallado y perejil picado.

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