SALSA AMARMOLADA
Ingredientes
- 400 g de zanahorias
- 1 cebolla
- 1 vaso de caldo
- 2 cucharadas de jerez seco
- Sal
- Un pellizco
- Pimienta
- Perejil picado
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
Preparación
Pelar la zanahoria y rallarla.
Sofríe en la sartén con un poco de aceite la cebolla picada, cuando empiece a coger color añadir la zanahoria rallada, saltearla 10 minutos, añadir el jerez y el caldo.
Dejarlo cocer 10 minutos más.
Pasarlo todo por la batidora, y añadir el concentrado de tomate y el perejíl.
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Características
- Alimento base: Zanahoria
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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