SALSA AIOLI
Ingredientes
- 12 dientes de ajo
- 2 yemas crudas
- 2 yemas cocidas
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Jugo de un limón
Preparación
Machacar el ajo en un mortero.
Agregar las yemas crudas, las yemas cocidas y formar una pasta.
Añadir el aceite, poco a poco, mientras se bate con batidor de alambre hasta que esté espesa.
Condimentar con sal, pimienta y jugo de limón.
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Características
- Alimento base: Ajo
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 5 min.
- Comensales: 0
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Argentina
- Comunidad:
- Típica de: Argentina
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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