RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Una libra de maní tostado y molido
• Una libra de maíz tostado molido y cernido
• Cebolla
• Color (achiote)
• Comino
• Cilantro
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación

Se le mezclan todos los ingredientes y se tuestan en una pailita.

Con una cuchara de palo se mueve constantemente, después se lo pasa por un molino de granos y se regresa a la paila.

Se lo vuelve a retostar a fuego muy lento, cuando ya esté con todo sueltito se deja enfriar y se lo guarda en un repostero bien tapado, se sirve con verde asado, yuca o arroz y café.

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