SALPICÓN DE MARISO
Ingredientes
- marisco de cascara o de concha
- tajadas de pescado duro (rape)
- cigalas pequeñas (cocidas)
- langostinos (cocidos)
- carabineros (cocidos)
- aceite, vinagre y sal
- mostaza
- pepinillos
- cebollitas en vinagre
- perejil picado
- pimiento morrón
Preparación
Se prepara una salsa con aceite, vinagre y sal en la proporción de tres de aceite por uno de vinagre. Se le añade un poco de mostaza, pepinillos picados, cebollitas en vinagre, perejil picado y unos daditos de pimiento morrón. Se mezcla bien y se echa sobre el marisco. Se guarda en la nevera, porque el salpicón debe salir frío a la mesa.
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Características
- Alimento base: Marisco variado
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Málaga
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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