RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Medio kilo de pulpo cocido
• 300 g de langostinos crudos
• 200 g de gambas crudas
• 1 cola de rape
• Pimentón de La Vera dulce y picante
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva y sal

Preparación

En un recipiente de barro ponemos una cucharada de aceite de oliva y una vez caliente le añadimos los ajos hasta que se doren un poco, entonces rehogamos los langostinos y las gambas ya pelados y les damos unas vueltas hasta que tomen color.

Agregamos el pulpo y la cola de rape previamente cocida en agua con sal y apartamos enseguida del fuego. Lo sazonamos todo con sal, aceite de oliva y el Pimentón de La Vera y servimos templado.

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