RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 postas de salmón rosado de 200grs
• Champagne 1/4 litro crema de leche 250grs
• Papas noisset cantidad necesaria
• Sal y pimienta a gusto aceite de oliva
• Harina y cebollitas rehogadas en manteca
• Papas noisset cocidas en aceite 250grs

Preparación

Dorará el salmón de los dos lados sin secarlo en aceite de oliva, cuando tenga el punto deseado agregarle el champagne.

Cuando éste haya reducido su alcohol agregar la crema las cebollitas sal y pimienta a gusto, tratar de que la salsa quede bien espesa.

Por otro lado calentar las papas noisset y servir no con mucha salsa.

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