RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de Salmón o Trucha
• 8 cucharadas de Vodka Absolut
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 1/4 litro de nata de leche de vaca soltera
• 1 cucharada de pimienta verde en grano es muy importante en GRANO:
• 3 cucharadas de aceite de oliva VIRGEN
• Sal

Preparación

Marinar la trucha, con el aceite de oliva, el vodka, la sal y la pimienta negra molida:

Después pues de media hora de marinado sacar los pedazos de Salmón y los dejar secar, a continuación los freír en sartén con el aceite de oliva

Poner en otro sartén la nata o crema de leche y mezclar con lo que sobró del marinado y añadir la pimienta verde en granos, dejar que se reduzca un poco y agregar al Salmón

Para acompañar, hacer cocer espárragos frescos, puerro y unas papas salteadas en mantequilla, una botella de vino y buen provecho.

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