SALMÓN MARINADO CON GRANOS DE PIMIENTA VERDE.
Ingredientes
- Un trozo de salmón rosado bien fresco.
- 60 gr. de granos de pimienta verde secos.
- Jugo de cuatro limones.
- 2 cucharadas de sal marina gruesa.
- 1 taza de aceite de oliva.
Preparación
Pisar los granos de pimienta en un mortero o molinillo.
Mezclar el jugo de limón y la sal.
Agregar los granos de pimienta e incorporar de a poco el aceite, batiendo bien.
En una fuente que no sea de metal, verter parte de esta marinada.
Sobre ella colocar fetas de salmón de unos 2 mm de espesor superpuestas ligeramente entre si.
Verter por último el resto de la marinada por encima.
Dejar macerar en heladera por tres horas y servir acompañado de rodajas de pan tostado.
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Características
- Alimento base: Salmón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Argentina
- Comunidad:
- Típica de: Argentina
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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