RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gramos de azúcar granulada
• 200 gramos de sal de grano
• 1/2 kilo de filete de salmón
• 1/4 de eneldo fresco y picado
• 125 gramos de pimienta negra
• Jugo de 2 limones
• 100 mililitros de brandy
• 1/4 de litro de whisky

Preparación

Mezclar el azúcar y la sal de grano en un recipiente. Cubrir por ambos lados los filetes de salmón.

Colocar un poco de eneldo y la pimienta en los filetes. Rociar el jugo de limón, el brandy y el whisky. Colocar en el horno por 20 minutos a temperatura media.

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